Habio Food Grade Xylanase 200.000 tot 1.000,000u/g Afbraak Xylan Release Oligosaccharide Voor brood Fruit Groenten

Habio Food Grade Xylanase 200.000 tot 1.000,000u/g Afbraak Xylan Release Oligosaccharide Voor brood Fruit Groenten

Overzicht van het product

Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd. heeft na jaren van herhaald onderzoek en testen Habio Xylanase met succes ontwikkeld door middel van vloeibare ondergedompelde fermentatie.Xylan is een belangrijk bestanddeel van hemicelluloseXylanase is een hydrolytisch enzym van xylan, dat veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie. - Ik weet het niet.

- Ik weet het niet.Definitie van activiteit

De hoeveelheid enzym dat nodig is om 1 μmol reducerende suiker af te breken en vrij te maken uit 5 mg/mL xylanoplossing per minuut bij 37°C, pH 5,5, wordt gedefinieerd als één eenheid enzymactiviteit (U).

Producten Functies

1Toepassing bij de productie van meelproducten.
Xylanase wordt hoofdzakelijk gebruikt bij de verbetering van tarwemeel in de voedingsindustrie.waarvan wateroplosbaar arabinoxylan ongeveer 20% uitmaaktHoewel het gehalte aan arabinosylane in het meel zeer gering is (ongeveer 2% van de droge basis van het meel),het een aanzienlijk effect heeft op de rheologische eigenschappen en de meelkwaliteit van het deegHet toevoegen van de juiste hoeveelheid xylanase aan de broodproductie kan de werking van het deeg duidelijk verbeteren, het volume en het specifieke volume van het brood vergroten en de elasticiteit verbeteren.hardheid en zachtheid van de kern.
2- Toepassing in gezondheidsproducten.
De toepassing van xylanase in gezondheidsproducten heeft hoofdzakelijk betrekking op de enzymatische productie van functionele xylo-oligosacchariden.het is moeilijk te verteren in het menselijk lichaam (hoog residuele percentage in het darmkanaal), en heeft een uitstekend proliferatie-effect van Bifidobacterium, zolang de dagelijkse dosering van volwassenen 0, 5% bereikt.die veel lager is dan de dosering van andere oligosaccharidenBovendien is de zoetheid van xylo-oligosacchariden slechts 40% van die van sucrose en heeft het een goede zuur-basisstabiliteit en thermische stabiliteit.Het veroorzaakt geen stijging van de bloedsuikerspiegel na consumptie, en kan glucose vervangen als een effectief voedsel voor mensen met diabetes.
3- Toepassing in de verwerking van groenten en fruit.
In het verleden dachten mensen dat zolang er een bepaalde hoeveelheid pectinase was, pectine gehydrolyseerd kon worden en de sapopbrengst kon worden verbeterd, maar het resultaat was niet ideaal.er is vastgesteld dat de redelijke combinatie van xylanase, cellulaas en pectinase de celstructuur van fruit en groenten kunnen vernietigen en de sapopbrengst onder milde omstandigheden kunnen verbeteren.omdat het samengestelde enzym pectine en hemicellulose in fruit en groenten ontbindtHet vermindert de viscositeit van het vruchtensap, versnelt de uitstroom van het vruchtensap, verkort de perstijd en verbetert de productie-efficiëntie van de fabriek.sommige hemicelluloses zoals xylan zijn onder werking van enzymen ontbonden tot in water oplosbare stoffen, die ook het gehalte aan oplosbare vaste stoffen in dranken verhoogde.

Productkenmerken

Specificatie en toepassing

 Verpakking en opslag

Bewaar vaste enzymen gedurende 12 maanden en vloeibare enzymen gedurende 6 maanden in de originele verzegelde verpakking onder 25°C.
Vermijd blootstelling aan zon, regen, hoge temperatuur en hoge vochtigheid.

Certificeringen

Neem contact met ons op

Julie Liu

Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.

Een ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL en Kosher gecertificeerd bedrijf

Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 Tel: +86 28 85573389

Voeg toe: No. 69 Hongen East Road, Economisch-Technologisch Ontwikkelingsgebied, Mianyang, Sichuan, China

Web: www.habio.net